양력설과 음력설을 맞으며 연길시질병예방통제중심은 광범한 시민들에게 명절을 즐기는 동시에 음식안전에도 주의돌릴 것을 부탁했다.

연길시질병예방통제중심 식품안전과 과장 손명휘는, 식품을 구매할 때 꼭 정규적인 상가에 가서 구매하고 식품안전표식, 류통기한 등을 확인하며 포장이 문제없는지, 부풀어오르지 않았는지 등에 류의해야 한다고 말했다. 음식을 만들 때에는 손 청결, 주방도구 청결에도 주의해야 한다. 신선하고 깨끗한 식재료를 쓰고 조작을 규범화함으로써 식중독을 방지해야 한다. 

음식물 보관도 잘해야 한다. 조리된 식품의 상온 보관 시간은 2시간을 넘지 않아야 하며, 가공된 완제품, 반제품, 원료는 교차 오염을 방지하기 위해 별도로 보관해야 한다. 남은 식품은 신선 보관백(필름)으로 밀봉하여 보관 요건에 따라 상온, 랭장 또는 랭동 보관해야 하며 랭장 식품은 일반적으로 3일 이내에 섭취하는 것이 좋다. 10일을 넘길 경우 섭취하지 말아야 한다. 

또한 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 발열 등 식원성 관련 질환이 의심되는 경우 즉시 해당 의심식품의 섭취를 중단하고 가능한 한 빨리 정규적인 의료기구를 찾아 진료를 받아야 한다.

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출처: 연변조간신문

편역: 김성무