여름철은 식원성 질병의 다발기이다. 연길시질병예방통제중심은 광범한 시민이 식품 위생에 주의를 돌리고 식품 청결을 주의할 것을 당부했다.

손명휘 연길시질병예방통제중심 식품안전과 과장

"세균성 식중독은 세균 혹은 세균독소를 함유한 식품을 섭취하여 일으킨 식중독을 가리킵니다. 병원체가 부동함에 따라 부동한 림상표현이 나타나는데 주로 설사, 메스꺼움, 구토, 복통, 탈수, 쇼크 등 정상이 나타납니다. 식품은 운수, 판매와 가공 과정에 세균에 오염되기 쉽습니다. 조리할때 완전히 가열하지 않거나 조리된 음식을 먹기 전에 완전히 가열하지 않으면 세균성 식원성 질병을 일으키기 쉽습니다."

광범한 시민은 세균성 식중독을 예방하려면 다음과 같이 해야 한다. 신선하고 변질되지 않은 식품을 선택해야 한다. 식품을 구입한 후 즉시 랭동 및 랭장 보관해야 하며 조리된 육류 제품은 랭장하지 않는 전제하에서 4시간 이상 보관해서는 안된다. 보관식품은 날것과 익힌 것을 분리해 교차 오염을 방지해야 한다. 신선 식품은 특히 육류 및 수산물 등을 적시에 가공해야 한다. 하루밤 지난 채소는 먹기 전에 철저히 가열하여 완전히 익혀야 한다. 식중독 증상이 발생하면 즉시 의사의 진료를 받아야 한다.

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출처: 연변조간신문

편역: 김홍화