많은 사람들이 체중유지나 혈당조절 등의 건강상 리유로 탄수화물 섭취를 줄이거나 심지어 완전히 끊기도 한다. 하지만 이는 오히려 건강에 해로울 수 있다.

《미국의학회지》 자매지 《JAMA Network Open》에 게재된 연구에 따르면 중년에 탄수화물을 적절히 섭취하면 로년에 더 건강하게 늙어갈 수 있다고 한다.

이 연구는 평균 년령 48.5세인 간호사 47513명을 대상으로 진행되였으며 1984년과 1986년의 식단설문지를 통해 중년시기의 일일 탄수화물 및 섬유질 섭취량을 분석했다. 이후 연구자들은 2016년까지 이들을 추적 관찰하여 로년기의 건강상태와 로화과정을 살펴보았다.

연구에서 ‘건강한 로화’의 기준은 70세 이후에도 신체, 기억력, 운동능력, 정신상태가 모두 량호한 상태로 구체적으로 다음 4가지 조건을 모두 충족해야 한다.

✅ 최소 70세까지 생존할 것;

✅ 정신상태가 량호할 것;

✅ 기억력과 신체활동능력이 현저히 저하되지 않을 것;

✅ 암, 제2형 당뇨병, 심근경색, 심부전, 뇌졸중, 신부전, 만성페쇄성 페질환, 파킨슨병 등 11대 주요 만성질환이 없을 것.

연구의 주요결과는 다음과 같이 요약할 수 있다.

고품질 탄수화물의 리점: 고품질 탄수화물(전곡류, 과일, 채소, 콩류 등)을 더 많이 섭취한 녀성은 ‘건강한 로화’를 달성할 가능성이 더 높았다. 데터에 따르면 하루 섭취 에너지중 고품질 탄수화물의 비률이 10% 증가할 때마다 건강한 로화의 가능성이 31% 증가했다.

정제 탄수화물의 위험성: 정제 탄수화물(흰 빵, 흰 쌀 등)을 더 많이 섭취하면 건강한 로화의 가능성이 13% 낮아졌다.

식이섬유가 핵심열쇠: 총 식이섬유, 과일, 채소, 곡물에서 얻은 섬유 섭취량이 많을수록 건강한 로화의 가능성이 높아졌다.

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来源：人民网 朝文版

初审：韩奇颖

复审：金明顺

终审：金敬爱